كيك موس المانجو والأناناس
المقادير
- 8 بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 225 جم دقيق
- 50 جم جوز هند
- 125 جم زبدة مذابة
- 500 جم بيورية مانجو
- 3 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 300 جم سكر
- 300 جم كريمة مخفوقة
- 500 جم بيورية أناناس
- 3 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 300 جم سكر
- 300 جم كريمة مخفوقة
- مكعب أناناس ومانجو للتزيين
خطوات التحضير
-
1
الكيك:تخلط المكونات الجافة وتضاف لخليط البيض مع التقليب برفق
-
2
الكيك:
-
3
تضاف الزبدة المذابة وتقلب مع الخليط برفق
-
4
يصب في قالب كيك مجهز بالدقيق والزبدة
-
5
يخبز على حرارة ١٦٠ لمدة ٢٥ دقيقة
-
6
موس المانجو:يسخن بيورية المانجو مع السكر
-
7
موس المانجو:
-
8
يذوب الجيلاتين في الماء الدافىء ويضاف للبيورية ويقلب
-
9
يترك ليبرد قليلا وتضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق
-
10
يصب خليط الموس على طبقة الكيك ويبرد بالثلاجة ليتماسك
-
11
موس الأناناس:يسخن بيورية الأناناس مع السكر حتى الغليان
-
12
موس الأناناس:
-
13
يذوب الجيلاتين في ماء دافىء ويضاف للبيورية
-
14
يترك ليبرد قليلا وتضاف الكريمة المخفوقة وتقلب برفق
-
15
يصب فوق طبقة موس المانجو ويبرد بالثلاجة ليتماسك
-
16
يزين بقطع المانجو والأناناس