طريقة عمل كيك اليقطين اللذيذ

كيك اليقطين ، كيك كريمي، رطب ورائع الطعم. مع العديد من فوائد اليقطين الشهي، لذيذ وذو رائحة فواحة، سهل التحضير مع شرائح اللوز على الوجه.

المقادير

• 0.75 ملعقة كبيرة ـ 1 و كوب + 2 من الطحين
• 0.75 ملعقة صغيرة ـ من البيكينغ باودر
• 0.5 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا
• 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
• 1 كوب ـ من السكر
• 0.75 كوب ـ من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 3 ـ بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب ـ من اليقطين المعلب
• 0.25 ملعقة كبيرة ـ كوب + 2 من الحليب
• 0.5 كوب ـ من اللوز، مشرح

خطوات التحضير

• 1

  حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وادهني 4 صواني رغيف صغيرة بزيت خفيف، واتركيها جانباً.

• 2

  اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، البيكربونات والملح في وعاء، واتركيه جانباً.

• 3

  اخلطي السكر والزبدة في وعاء، اضربيهم على سرعة متوسطة، اكشطي حواف وأسفل الوعاء كلما تطلب الأمر، حتى يصبح الخليط كريمياً، استمري بضربه، أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى حتى يختلطوا جيداً، أضيفي مزيج الطحين بالتناوب مع الحليب، اضربيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا جيداً.

• 4

  اسكبي العجين بملعقة في الصواني وضعي شرائح اللوز على الوجه، واخبزيهم لمدة 40 - 45 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديهم لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيهم من الصواني، وبرديهم بالكامل.