طريقة عمل كيك الشوكولا بكريمة القرفة بدون دقيق بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الشوكولا بكريمة القرفة بدون دقيق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن بورق كاب كيك صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة 3/4 كوب .

  • 2

    توضع الشوكولاتة والزبدة والماء والكاكاو في طبق حراري على إناء من ماء يغلي ويقلب حتى يصبح المزيج ناعم ثم نطفئ النار ويخفق مع صفار البيض والسكر واللوز و1 ملعقة شاي القرفة حتى يتجانس .

  • 3

    بإستخدام خلاط كهربائي يخفق بياض البيض حتى يشكل قمة لينة ويقلب بلطف نصف بياض البيض مع مزيج الشوكولاتة حتى تمتزج ثم يضاف باقي بياض البيض ويقلب بلطف ليمتزج تماماً ويصب الخليط بين الحفر المعدة ويُخبز لمدة 25 دقيقة حتى يدخل سيخ في منتصف كيكة ويخرج نظيف ثم يوضع جانباً لمدة 5 دقائق ثم تخرج من الصينية وتوضع بعناية على رف سلك لتبرد.

  • 4

    يخفق بلطف القشدة مع السكر البودرة وباقي القرفة المتبقية في طبق صغير .