كيك المشمش بالطبقة المقرمشة ، لن نصنعي أشهى من هذا الكيك، الذي يحتوي على مجموعة رائعة ومغذية من المكونات التي تشكل عجين الكرانولا وهي الموز، الشوفان، العسل، القرفة وزبدة اللوز بالإضافة إلى الجوز المحمص.
المقادير
- 0.5 كوب ـ 2 من رقائق الشوفان
- 0.25 كوب ـ من زبدة الفستق
- 1 ـ موزة كبيرة (مهروس)
- 1 كوب ـ من الجوز، محمص و (مفروم)
- 0.33 كوب ـ من المشمش ال (مفروم)
- 0.33 كوب ـ من الزبيب
- كوب ـ ⅔ من العسل
- 1 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 163 C، وحمصي الجوز لمدة 10 - 11 دقيقة على صينية صغيرة.
-
2
في هذه الآثناء، حضري عجين الكرانولا.
-
3
في وعاء كبير، اخلطي الموز وزبدة الفستق. أضيفي العسل والقرفة، واخلطيهم حتى يتجانسوا. أضيفي الشوفان، وتأكدي من ترطيبه كله، ضعي المزيد من العسل أو زبدة الفستق حسب الحاجة. ( كلما كانت المواد الرطبة أقل كلما كان الكيك أكثر قرمشة).
-
4
أخرجي الجوز المحمص من الفرن وحركيه مع مزيج الشوفان، أضيفي الزبيب، والمشمش. اضغطي المزيج في صينية 20 سم، وتأكدي من فعل ذلك بشكل محكم.
-
5
اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة، برديها لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعها إلى مربعات. و تمتعي.
كعكة المشمش هي واحدة من أكثر الكيكات اللذيذة والسهلة التي يمكنك صنعها على الإطلاق. يمكنك صنع هذه الكعكة بأي نوع من الفاكهة، لكن المشمش هو الأفضل. هذه الكعكة مثالية لأي مناسبة، ومن المؤكد أنها سترضي كل من يحاول ذلك.
