كيك العسل من أوكرانيا

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الكيكيبعد عن النار ويضاف البيكنج صودا

  • 2

    الكيك

  • 3

    يخفق البيض

  • 4

    يضاف جزء من خليط السكر والزبدة مع البيض مع الخفق ويضاف لباقي الخليط

  • 5

    يضاف الدقيق في العجان ويضاف خليط السكر والعسل والبيض مع الاستمرار في العجن

  • 6

    يترك العجين بالثلاجة ليتماسك

  • 7

    يفرد بسمك رفيع جدا ويقطع لدوائر متساوية

  • 8

    يوضع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة

  • 9

    يخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق

  • 10

    الحشويسخن اللبن على النار للغليان

  • 11

    الحشو

  • 12

    يخفق صفار البيض والفانيليا مع السكر ويضاف الدقيق والكمية الثانية من اللبن وتخفق

  • 13

    يضاف جزء من خليط اللبن الساخن مع الخفق

  • 14

    يضاف الخليط على النار مرة أخرى مع الخفق ليتكاثف

  • 15

    تضاف الزبدة وتقلب لتذوب مع الخليط

  • 16

    يترك الخليط ليبرد

  • 17

    توضع طبقة من الحشو فوق طبقة من الكيك وتضاف طبقة الكيك الأخرى وتكرر الخطوات للوصول لثماني طبقات من الكيك

  • 18

    تضاف كريمة الحشو على جوانب الكيك

  • 19

    يزين بالكيك المفروم ناعم ويرش الوجه بالسكر البودرة

  • 20

    يفضل ترك الكيك لمدة ليلة بالثلاجة لتطرى طبقات الكيك