كريم كراميل نباتي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    صوص الكراميليُمزج كل مكونات صوص الكراميل في وعاء على نار عالية

  • 2

    صوص الكراميل

  • 3

    يُحرّك المزيج باستمرار

  • 4

    يجب أن يكون الخليط غامق و يستغرق حوالي 15 دقيقة.

  • 5

    خذ الكراميل عن النار و يُصب فى قوالب التقديم و يترك فى الثلاجة حتى يتم الانتهاء من الكريم كراميل

  • 6

    الكريم كراميليتم تفريغ الكاسترد بعناية على الكراميل و يوضع بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • 7

    الكريم كراميل

  • 8

    يقدم بارد

  • 9

    يُقلب باستمرار

  • 10

    يُفضل استخدام ملعقة صغيرة من السيليكون المقاوم للحرارة لهذا الغرض.

  • 11

    سيبدأ الكسترد في التكوّن أولاً في الأسفل ، عندما تلاحظ حدوث ذلك ، أعطيه خفقة للتأكد من أن الكسترد يظل سلسًا (استمر في الخفق بين الحين والآخر).

  • 12

    عندما يبدأ التسميك يجب تقليل الحرارة إلى درجة منخفضة. مع الاستمرار في التحريك

  • 13

    استمر في التقليب حتى يصبح قوام الكسترد كثيفًا وهذا يستغرق حوالي 6 دقائق.