طريقة عمل كرواسون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 200 جم زبدة
- 2 جم لبن بودرة
- 15 جم خميرة
- 2 كوب ماء
- 3 بيضة
- فانيليا
- 10 جم محسن مخبوزات
- 2 بيضة لدهان السطح
- جبنة فيتا للحشو
- جبنة شيدر لحشو
- شيكولاتة للحشو
خطوات التحضير
-
1
ضعي الدقيق في العجانة الكهربائية بعد نخله، اضيفي إليه المحسن والخميرة، والملح.
-
2
أضيفي البيض والفانيليا واللبن البودرة ثم الماء، على حسب الحاجة
-
3
استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة كتلة واحدة
-
4
ابدأي في فرد العجينة باستخدام النشابة
-
5
افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة سميكة نوعا ما وكبيرة
-
6
ضعي عليها كمية الزبدة، قومي بتطبيقها أربع مرات، ثم افرديها بالنشابة وأعيدي تطبيقها
-
7
أدخليها الفريزر مدة عشر دقائق، وأخرجيها لتكرري العملية 3 مرات
-
8
في المرة الرابعة استمري في فردها حتى تحصلي على عجينة رقيقة كبيرة طبقيها وساوي أطرافها باستخدام السكينة
-
9
وابدأي في تقطيعها على شكل مثلثات
-
10
ابدأي في تشكيلها عن طريق لفها بداية من قاعدة المثلث انتهاء برأسه لتأخذ شكل هلال
-
11
يمكنك حشوها إما بالجبنة ورش وجهها بالسمسم، أو حشوها بالشيكولاته ورش وجهها بسائل الشيكولاتة
-
12
ادهني وجهها بالبيض باستخدام فرشاة ثم ادخليها فرن ساخن
-
13
قدميها ساخنة