كوسة باللبن
المقادير
- كيلو كوسة صغيرة مقورة
- 1 كوب زبادي
- لبن رايب
- 0.25 كوب نشا
- ملح ثوم (مفروم)
- زيت زبدة
- ماء
- 0.5 كوب صنوبر
- 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- نعناع فريش
- 1 كوب بصل (مفروم)
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم)
- فلفل
- 6 حبة قرفة - ان - لورا - مكة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت على النار ثم يضاف اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والتوابل والملح والفلفل حتى يتغير لونها
-
2
في طاسة أخرى تسخن الزبدة مع الثوم والنعناع والملح والفلفل ثم تضاف إلى اللحمة
-
3
تحشى وحدات الكوسة باللحمة المفرومة في طاسة أخرى يحمر الصنوبر ويترك جانبا
-
4
في نفس الطاسة تشوح الكوسة مع الزبدة ثم تسوى الكوسة في كمية وفيرة من الزبادي مع النشا ويقلب جيدا
-
5
تترك على نار متوسطة حتى تمام الطهي
