طريقة عمل كوكيز المارشميلو والبيكان بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز المارشميلو والبيكان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 185 جم زبد (مقطع)
- 0.25 كوب 1 دقيق
- 1 كوب مارشميلو صغير
- 1 كوب دقيق بالخميرة
- 1 كوب مكبوس سكر بني
- 0.5 كوب جوز بيكان مكسر
- 1 ملعقة شاي روح فانيليا
- 1 بيضة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق زبد وبإستخدام مضرب كهربائية يخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح شاحبة ودسمة ثم تضاف الفانيليا والبيض وتخفق لتتجانس.
-
2
ينخل الدقيق فوق المزيج وبإستخدام سكين مستديرة يقلب العجين ليمتزج بإستخدام حركة التقطيع حتى يمتزج تماماً ثم يضاف البيكان ويقلب وبإستخدام اليدين يجمع العجين معاً في الطبق.
-
3
تشكل 1 ملعقة كبيرة من الخليط إلى كرات وتوضع في الصينية ونكرر مع باقي العجين مع ترك 4 سم بين كل قطعة ونضغط عليها لتتسطح قليلاً وتُخبز لمدة 12 دقيقة وتخرج من الفرن ويقلب نصف البسكويت ويوضع على كل نصف 6 قطع مارشميلو ثم مع يوضع عليها باقي البسكويت ويوضع جانباً لتذوب قليلاً ثم نضغط بلطف معاً وتوضع جانباً لتبرد.
