طريقة عمل قوارب السبانخ التركية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب السبانخ التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 0.5 كوب حليب دافئ
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب سبانخ (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب زيت
- 2 كوب جبنة فيتا
- 0.5 كوب عصير ليمون
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الخميرة والملح والسكر، وتخلط جيداً، ثم تنخل في وعاء آخر.
-
2
يضاف الحليب والماء ببطء ويعجن جيداً، حتى نحصل على عجين متماسك وطري.
-
3
يغطى بفوطة نظيف، ويترك جانباً لمدة ساعة وحتى يختمر.
-
4
نبدأ في تحضير الحشو، يوضع الزيت في مقلاة على النار.
-
5
يوضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل.
-
6
تضاف السبانخ، وتقلب مرة أخرى.
-
7
تتبل بالملح، وتخفف النار، وتغطى، وتترك حتى تنضج.
-
8
ترفع من على النار، ويضاف إليها الجبنة، وعصير الليمون، وتخلط جيداً.
-
9
تترك جانباً حتى تبرد.
-
10
تقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
-
11
تفرد العجين بالنشابة على شكل اسطواني.
-
12
يوضع خليط السبانخ والجبنة في منتصف العجين.
-
13
يرفع جانبي العجين قليلا، ويغلق طرفيها مع الضغط على الأطراف جيداً.
-
14
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
15
تدهن الصينية بالزيت،وترص فيها قوارب السبانخ بالجبنة.
-
16
تدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.
-
17
تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.
-
18
تقطع، وتقدم.
واو، قوارب السبانخ التركية هذه تبدو مذهلة! أنا بالتأكيد سأضطر إلى تجربتهم. أشعر بالفضول لمعرفة، هل سبق لك أن فعلت شيئًا كهذا من قبل؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!
