طريقة عمل كنافة التوفى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة التوفى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تفكك الكنافة وتقطع .

  • 2

    تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا .

  • 3

    توضع في وعاء وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً .

  • 4

    ?ترش بقطرات من الماء وتغطى .

  • 5

    ?نقوم بإعداد الحشوة" حسب الرغبة ".

  • 6

    ثم تفرد طبقة من الكنافة في صينية مدهونة .

  • 7

    وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .

  • 8

    ?تفرد الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة .

  • 9

    تخبز في فرن متوسط الحرارة ثم تحمر من الأعلى .

  • 10

    ?يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .

  • 11

    ?بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري ثم تقلب في طبق التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .

  • 12

    طريقة الحشوة او التوفى :

  • 13

    يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح ) .

  • 14

    يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس .

  • 15

    ثم يوضع على الكنافة .

  • 16

    وتقدم .