اكلة الشلة العراقية تحضر غالباً في الشتاء يأتي من المطبخ العراقي ومكونه الرئيسي هو "الماش" أو ما يسمى بـ (اللوبيا الشعاعية) وهي من البقوليات يكون لونها أخضر وحبوبها صغيرة وهي مصدر غني بالبروتين والفيتامينات التي تخفف الالتهابات وتخفض مستوى الكولسترول والسكر بالدم وغيرها الكثير من الفوائد، ووصفتنا عبارة عن ماش ورز وماء ودبس سهلة ولذيذة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل الماش وننقعه عدة ساعات حتى ينضج بسرعة أثناء الطهي .

  • 2

    نغسل الرز وننقعه بينما نسلق الماش .

  • 3

    نضع الماش في قدر عميق ونضيف ماء حتى يغمره ونسلقه على نار عالية حتى يغلي الماء .

  • 4

    بعدها نتركه على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج .

  • 5

    نضيف الرز ولتر الماء والملح ونحرك ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر .

  • 6

    أثناء ذلك نحمي القليل من الزيت في مقلاة ونقلي البصل حتى يصبح بنياً ثم نضيفه فوق الرز أو نتركه على وجه الطبق عند التقديم .

  • 7

    بعد أن نضجت الشلة نضعها في طبق التقديم ونضع عليها دبس ونقدمها .

الشيلة العراقية هي نوع من المحتالين يعمل في العراق. إنهم يعملون من خلال العثور على الضحايا، وعادة ما يكونون أجانب، وإقناعهم بمنحهم المال. ثم يأخذ الشلة العراقية الأموال ويختفي.