طريقة عمل خبز أسباني متبل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز أسباني متبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الدقيق و الملح و بذور السمسم و الزيت و الماء في خلاط مزودة بمضرب عجن و تخلط بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يتكون الخليط معاً   .

  • 2

    يوضع الخليط في طبق مدهون جيداً بالزيت و يغطي بمنشفة شاي و يترك لمدة 30 دقيقة في هذه الأثناء في طاسة كبيرة يسخن زيت الزيتون   .

  • 3

    يضاف الفلفل الحار و الكمون و الخردل و الثوم و يقلب ثم يبدأ يحمر و يضاف البصل و يقلب حتى يلين و يبدأ  يحمر ثم يضاف الجزر و يقلب حتى يلين  .

  • 4

    تضاف السبانخ و تقلب حتى تذبل ثم نزيل الخليط عن النار و يوضع جانباً   .

  • 5

    يقسم العجين 4 قطع و يدهن بخفة بزيت الزيتون و يفرد بالنشابة إلى اقراص و يوضع خليط السبانخ في منتصف كل قرص عجين  .

  • 6

    يطوى العجين على الحشو و ينثر عليه بذور السمسم و يتبل بالملح و الفلفل  .

  • 7

    يسخن الزيت الإضافي في نفس الطاسة و يطهى فيه العجين حتى يحمر من كلا الجانبين  .