كفتة باذنجان
المقادير
- 2 باذنجان رومى ( مقطع بالطول )
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 10 ورقة ريحان
- 2 فص ثوم
- 1 كوب بقسماط بودرة
- 0.25 كوب جبنة بارميزان
- 2 بيضة مخفوقة
- ملح و فلفل
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع الباذنجان بالطول الى نصفين و يدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمده 15 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبيا و نتركه حتى يبرد و نقوم بهرسه و نضع البهالرات و التوابل كلها و جزء بقسماط حتى يتجانس مع بعضه ثم نكون شكل عجينة و نضعها فى البقسماط ثم نقوم بتحميرها
