كبدة بالصلصة البنية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل الكبد والكلاوي بماء البصل والخل وملح وفلفل لمدة ساعة ترفع على النار مع السمنة وتقلب حتى تتشرب من عصارتها تمامًا وتحمر تحميرًا خفيفًا وترفع

  • 2

    يضاف البصل والثوم مكان الكبد والكلاوي وتقلب حتى تصبح بنية اللون ثم تضاف ملعقة الدقيق وتحمر ثم تتبل بالملح والفلفل

  • 3

    تضاف المرقة مع التقليب على نار هادئة حتى الغليان وتضاف الكبدة والكلاوي وتترك حتى تنضج وتغرف في طبق التقديم مع بقدونس وحلقات ليمون