طريقة عمل كبة البطاطس بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو بطاطس
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 بيض مخفوق
- بقسماط (أي فتات خبز)
- 2 قطعة صدر دجاج ومقطّع إلى صغيرة (مسلوق)
- 1 بصل
- 1 فليفلة خضراء
- ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة مفرومة فرماً اً (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نسلق البطاطس ثمّ نقشرها ونهرسها في محضر الطعام أوداسيو من مولينكس ونضيف إليها الملح والنشاء والفلفل الأسود .
-
2
نفرم بإستخدام فرامة أوداسيو من مولينكس كلّ من البصل والكزبرة والفليفلة الخضراء فرماً ناعماً كلّ على حدا .
-
3
نضع الزيت على النار ونضيف البصل حتى يذبل ثمّ نضيف الفليفلة الخضراء والملح والزنجبيل وقطع الدجاج ونحرّك جيداً ثمّ نضيف الكزبرة ونتركها مدّة عشر دقائق حتى ينضج الخليط .
-
4
ندهن أيدينا بالقليل من الزيت ونبدأ بتشكيل كرات من خليط البطاطا بحجم بيضة صغيرة ونحشيها بخليط الدجاج .