كاسات كريمة المانجو مع طبقة جوزالهند

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    طبقة جوزالهنديمزج جوزالهند مع الدقيق والسكر البودرة ثم يفرد في صينية وتوزع فوقه قطع الزبدة

  • 2

    طبقة جوزالهند

  • 3

    يوضع في الفرن حتى يتحمص مع التقليب كل 5 دقائق

  • 4

    كريمة المانجويذاب الجيلاتين في الماء ثم يوضع بيورية المانجو على النار مع السكر وعصير الليمون والملح والزبدة حتى يغلي

  • 5

    كريمة المانجو

  • 6

    يضاف القليل من خليط البيورية الى صفار البيض ويخفق معه ثم يضاف الى باقي الخليط على النار

  • 7

    يقلب حتى تصل درجة حرارته الى 85م ثم يضاف الجيلاتين ويذاب في الخليط

  • 8

    يترك حتى يصير بدرجة حرارة الغرفة ثم يصب في الكاسات

  • 9

    يوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تماما ثم يزين بطبقة جوزالهند ثم يقدم