طريقة عمل كاري الدجاج اللايت بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاري الدجاج اللايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم صدر دجاج منزوع الجلد ومقطّع إلى شرائح
- كوب فطر مقطّع إلى شرائح
- 0.5 كوب فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات
- 0.5 كوب فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات
- 1 مكعب تفاح مقشّر ومقطّع إلى صغيرة
- 1 موز مقطّع إلى دوائر
- 2 جزر مقطّع إلى دوائر
- ملعقة كبيرة خلّ عنب
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة كارى
- 4 كوب ماء
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- ملعقة صغيرة ملح
- 5 فص ثوم (مهروس)
- 2 شريحة بصل مقطّع إلى
- رذاذ زيت نباتي
خطوات التحضير
-
1
?حمّي رذاذ الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وإتركيه حتى يتغير لونه.
-
2
?أضيفي الثوم والجزر والفليفلة وحرّكي المزيج حتى تتداخل المكوّنات.
-
3
?أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي طبقك بالملح غطّي القدر وإتركيه لحوالى 5 دقائق على النار.
-
4
?إرفعي الغطاء وحرّكي المزيج من جديد ثمّ أعيدي الغطاء وإتركي القدر على النار حتى تنضج شرائح الدجاج.
-
5
?إسكبي في وعاء كوابين من الماء وذوّبي فيهما الكاري ودقيق الذرة ومكعّب واحد من مرق الدجاج.
-
6
?ذوّبي في وعاء آخر مكعب مرق الدجاج الثاني في كوبين من الماء.
-
7
إسكبي المزيجين فوق قدر الدجاج وحرّكي بإستمرار حتى يغلي المزيج.
-
8
عند الغليان غطّي القدر وإتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة.
-
9
?أضيفي الفطر وعصير الليمون الحامض وخل العنب وإتركي المزيج على نار خفيفة لـ10 دقائق إضافية.
-
10
?إسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني وجهه بالموز والتفاح.
