حمام محشي بالأرز والمكسرات
المقادير
- حمام
- 1966654078 ارز var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=78; (2273)
- مكسرات
- كبد وقوانص
- خل ابيض
- بهارات
- جزر
- بصل
- ثوم
- كرفس
- كرات
- قرفة
- ملح
- فلفل اسود
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- 15518799692790 سمنة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551879969279-0'; }; (function()
- فلفل (حار)
- حبة ان
- كرفس
- مكعب مرقة
- ورق لورا
- جوزة الطيب
خطوات التحضير
-
1
في حلة على النار يوضع ماء مع جزر وبصل وكرفس وورق لورا وحبهان وملح وفلفل حتى تغلي
-
2
يسلق القوانص في ماء ساخن والخل ثم يضاف الكبدة
-
3
يفرم البصل مع الكرفس والكرات في الكبة ويشوح على النار مع الزبدة
-
4
يضاف فلفل مجروش وقرفة وزعتر وحبهان ومكعب مرقة وجوزة الطيب وورق لورا ويقلب
-
5
يضاف القوانص ثم الكبدة وتضاف المكسرات وملح وفلفل اسود ثم الارز والماء الساخن
-
6
تفرم الطماطم مع ملح وفلفل وقرفة وفص ثوم وزعتر وتوابل في الكبة ثم يوضع على الحمام
-
7
يحشى الحمام بالأرز ويوضع في الماء المغلي مع الجزر والكرفس والكرات والبصل وورق اللورا
-
8
تخلط تتبيلة الحمام مع زيت وملح وفلفل اسود وتضاف فوق الحمام المسلوق في صينية
-
9
يدخل الفرن ثم يقدم ساخنا بالهنا