حلويات الوردة
المقادير
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 0.5 كوب ماء
- 2 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 50 جم زبدة
- 1 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب ماء
- 0.25 كوب نشا لفرد العجين
- 1 بياض بيض للصق الوردات واللوز
- 0.25 كوب لوز صحيح مقشر
- زيت (للقلي)
- شربات
خطوات التحضير
-
1
لعمل الشربات: يذوب الحبهان في نصف كوب ماء حتى يأخذ الطعم
-
2
يضاف الماء المنكه إلى كوب الماء
-
3
يوضع الماء على النار مع السكر ويترك ليغلي حتى يصبح شربات
-
4
لعمل العجينة يخلط الدقيق مع الخميرة والبيكنج باودر والسكر البودرة
-
5
يضاف اليها الزبدة والبيض والفانيليا والماء ويعجن الخليط حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
-
6
تترك حتى تخمر
-
7
تفرد العجينة باستخدام نشابة على سطح مرشوش بالنشا
-
8
تستخدم قطاعات الوردة لتقطيع 3 أحجام من الورد
-
9
تلصق الوردات في بعضها باستخدام بياض البيض
-
10
توضع اللوزة بمنتصف الوردة
-
11
تقلي في زيت على درجة حرارة متوسطة
-
12
ترفع من الزيت وتوضع في الشربات
-
13
تقدم باردة