حلوى الصفوف اللبنانية ، السفوف هو نوع من الحلويات اللبنانية المعروفة والشهية ذات المذاق الحلو المعتدل فهي تحتوي على السميد الذي يعطي الحلويات نكهة مميزة إضافة إلى الكركم مما يجعل لون الكيك جميلاً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت وندهن صينية قياس 9 بالزبدة .

  • 2

    نضع في وعاء صغير كلاً من السميد والدقيق والكركم والبيكنغ باودر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة جيداً ثم نضع الوعاء جانباً .

  • 3

    نضع في وعاء كبير كلاً من الحليب والسكر ونحرك جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف مزيج الدقيق والزيت إلى الحليب ونخفق بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق .

  • 4

    نسكب مزيج الكيك في الصينية التي حضرناها ثم نرتب فوقه الصنوبر ونخبز الكيك في الفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة وبذلك يصبح الكيك الشهي جاهزاً للتقديم .

هذه هي الأساليب التي استخدمتها الطبقات اللبنانية الأصلية من أجل البقاء وحتى الازدهار في بلدهم الجديد. إنه لأمر مدهش كيف تمكنوا من التغلب على كل الصعاب وما زالوا ناجحين. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المقال وأرجو مشاركته مع أصدقائك.