حلى العزيزية وصفة مشهورة من المطبخ المصري وخاصة في منطقة دمياط وهي عبارة عن خليط من المعكرونة والحليب والنشاء والسكر مطبوخة على النار وتقدم باردة شهية جداً .

المقادير

للوجه :

خطوات التحضير

  • 1

    أولاً نسلق كوب معكرونة ب ٢ كوب ماء ونتركهم يسلقوا حتى يتعجنوا .

  • 2

    بعدها نتركهم يبردوا ثم ننقلهم للخلاط وفوقهم نصف لتر حليب وظرف كريم كراميل وفانيليا ونشاء ونخلطهم جيداً .

  • 3

    بعد أن يصبح المزيج ناعماً ننقلهم إلى طنجرة ونضيف عليهم بقية الحليب وملعقتين سمنة ونحركهم باستمرار حتى يغلوا .

  • 4

    بعد أن يسمك القوام جيداً نرفعهم عن النار ونصبهم في جاط بايركس ونتركه يبرد ثم ندهن وجهه سمنة ونرش سكر على الوجه .

  • 5

    ندخله الفرن الحرارة من الأعلى حتى يتحمر الوجه بعدها ندخله البراد لحوالي ٤ ساعات حتى يجمد ويتماسك القوام ثم نقدمه وصحة وهنا .