طريقة عمل جبنة كباية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جبنة كباية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو لبن
- 0.25 كوب خل
- 0.25 كوب زيت
- ملح
- شريحة زيتون اسود
خطوات التحضير
-
1
يرفع اللبن مع الخل ورشة ملح على النار حتى يسخن ثم يفصل
-
2
يرفع فى بولة بها مصفى عليها شاش ويصفى جيدا من كل السائل
-
3
يرفع الخليط من المصفى فى الكبة ويضرب مرة واحدة وهو دافىء
-
4
يضاف اليه الزيت تدريجيا مع ملح حتى تتجانس وتصبح ذو قوام ناعم
-
5
يضاف زيتون اسود شرائح او اي نوع منكهات حسب الرغبة ويخلط جيدا ثم تترك لتبرد وتقدم