طريقة عمل فيليه السمك بالزبدة والأعشاب

فيليه السمك بالزبدة والأعشاب

المقادير

• 1 شريحة فيليه سمك أبيض
• 0.5 كوب كريمة
• 0.5 كوب لبن سائل
• 80 جم زبدة
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة روزماري
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• يقدم مع الأرز الأخضر بالبقدونس (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  يتبل السمك بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والروزماري والليمون

• 2

  في مقلاة يسخن الزيت ثم يقلى فيه السمك من الجهتين

• 3

  لعمل الصوصتذوب الزبدة في وعاء ثم يضاف الدقيق ونستمر في التقليب

• 4

  لعمل الصوص

• 5

  تضاف الكريمة ثم اللبن بالتدريج، ثم عصير الليمون ونصف ملعقة من الكركم

• 6

  يضاف البقدونس ويتركوا على النار 3 دقائق وتصبح جاهزة

• 7

  يقدم السمك مع الصلصة والأرز حسب الرغبة