فتة ملوخية بالفراخ

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    الدجاج بالصوص الأحمرتشوح صدور الدجاج في الزبدة جيدا

  • 2

    الدجاج بالصوص الأحمر

  • 3

    ثم ترفع من على النار

  • 4

    وفي نفس الشاسة يشوح الثوم مع الطماطم

  • 5

    يضاف لها الصلصة والهريسة

  • 6

    يضاف خل عنب وقليل من المرقة

  • 7

    تضاف صدور الدجاج مرة أخرى وتترك حتى الغليان

  • 8

    للملوخيةفي طاسة على النار بشوح الثوم مع الكزبرة للحصول على تقلية الملوخية

  • 9

    للملوخية

  • 10

    ثم تذوب الملوخية في شوربة مغلية

  • 11

    وترفع على النار حتى تمام الطهي

  • 12

    للرقاقيقطع مربعات

  • 13

    للرقاق

  • 14

    ويحمر في زيت قلي غزير

  • 15

    لصوص الزبادييخلط الزبادي مع ثوم وخل عنب وملح وفلفل وكزبرة وسماق

  • 16

    لصوص الزبادي

  • 17

    للتقديمفي وعاء التقديم يوضع الرقاق ثم الزبادي وملوخية والصوص الأحمر

  • 18

    للتقديم

  • 19

    يوضع الأرز والزبادي والملوخية

  • 20

    يوضع الدجاج مع الصوص الأحمر

  • 21

    ويوضع قليل من الرقاق على الوجهة

  • 22

    وتقدم ساخنة