فولية بالسلق
المقادير
- 1 كيلو لحم
- 1 حبة كبيرة بصل
- 3 قطعة ورق غار
- 6 حبة ان
- 1 عود قرفة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كيلو فول أخضر (مقطع)
- 2 حزمة كبيرة سلق
- 215518801197860 ملعقة كبيرة 2 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- 3 كوب مرق
- كمون
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- أرز بالشعرية للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تسلق مكعبات اللحمة على النار مع بوكيه جارنيه
-
2
يضاف البصل. ورق اللورا .الحبهان .القرفة والملح.. يترك اللحم يطهى
-
3
ينشل اللحم من المرق. صفي المرق.احتفظي به جانبا
-
4
في قدر متوسط الحجم يوضع الزيت سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف الفول
-
5
يضاف السلق ويقلب مع الكزبرة إلى أن يذبل . يضاف اللحم، غطي القدر ودعي خليط الفول يطهى على نار خفيفة لمدة 20دقيقة إلى أن ينضج ويتسبك المرق
-
6
أضيفي الثوم والكزبرة على الفولية ودعيه يطهى لدقيقتين
-
7
في طبق عميق اسكبي الفولية. قدمي بجانب الطبق أرز بالشعيرية