دجاج مشوي بالشواية صينية من لحم الدجاج المشوي المنقوع لنصف ساعة بخليط من البصل، الفليفلة، الزنجبيل، الثوم، الزعتر البري، الخل، وغيرها ، قدمي دجاج مشوي بالشواية مع صلصة المانجو، الكزبرة، البصل، عصير اللامي والبرتقال، العسل والأوريجانو.
المقادير
- 1 كوب من زيت الخضار
- 1 بصلة صفراء كبيرة، خشنة (مفروم)
- 3 بصلة خضراء، خشنة (مفروم)
- 2 من الفليفلة، مشذبة ومنزوعة البذور
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، (مبشور)
- 4 فص ثوم، خشن (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر البري، (مفروم ناعم)
- 0.25 كوب من الخل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
- 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، ال طازجاً (مطحون)
- قرن رشة من الفل ال (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، طازج (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة من عصير اللامي ال (طازج)
- 8 فخذ دجاج، مع الجلد والعظام
- 8 دبوس دجاج، مع جلد
- مكونات سلطة المانجو والكزبرة
- 3 شريحة مانجو ، مقشرة وم (ناضجة)
- 0.25 كوب من البصل الأحمر، (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة ال (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الاوريجانو الطازج، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة من عصير اللامي
- 3 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال، (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- ملح وفلفل أسود طازج (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
اعصري كل المكونات بالخلاط، ما عدا الدجاج حتى يصبح المزيج ناعماً.
-
2
اغرزي الدجاج بشوكة لصنع حفر صغيرة، ضعي الدجاج في طبق فرن كبير وضحل، وادعكي المنقوع داخل الدجاج، ثم غطيه وجمديه لــ 24 -48 ساعة، حسب رغبتك بقوة النكهة
-
3
حضري المشواة، واشوي الدجاج على كل جانب لــ 5 -6 دقائق أو حتى ينضج.
-
4
لتحضير سالسا المانجو
-
5
اخلطي كل المكونات في وعاء متوسط، واتركيه يستقر لنصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
وبهذه الطريقة تصنع دجاج مشوي بشواية كهربائية! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. واحرص على مراجعة دروس الشواء الأخرى للحصول على المزيد من النصائح والوصفات الرائعة.
