طريقة عمل دجاج محشي شعيرية و مشروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشي شعيرية و مشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يتبل الدجاج في وعاء، امزجي الثوم المدقوق مع الزنجبيل، الكركم، جوزة الطيب، الملح و الفلفل.

  • 2

    أضيفي زيت الزيتون، ثم اخلطي جيدا.

  • 3

    ادعكي الدجاج بالتتبيلة المحضرة من الداخل و الخارج، ثم ضعيه جانبا.

  • 4

    في مقلاة، على نار هادئة، سخني الزيت، ثم أضيفي له البصل، الفطر، البقدونس و الكزبرة.

  • 5

    تبلي الكل بالملح و الفلفل، الزنجبيل و الليمون المقطع، ثم أضيفي عصير الليمون.

  • 6

    ما إن يذبل البصل و الفطر، أضيفي الثوم و الشعرية المسلوقة.

  • 7

    قلبي جيدا ثم ارفعي الكل من على النار.

  • 8

    ?احشي الدجاج بالحشوة المحضرّة، اربطي أطراف الدجاج بخيط خاص بالمطبخ.

  • 9

    رصي الدجاج في صينية فرن، ثم ادهنيه بقليل من الزبدة الطرية.