دجاجة محشية فريك
المقادير
- دجاجة
- فريك
- بصل
- سمنه
- ملح
- فلفل أسود
- حبة ان
- ورق لورا
- طماطم (مفروم)
- جزر
- بهارات
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ماء
- بقدونس
- شبت
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل فى السمنة على النار ثم يضاف الملح والفلفل والفريك المغسول والمنقوع والمصفى
-
2
يضاف الماء والبهارات ثم يبشر الجرز ويقطع البقدونس والشبت و الطماطم و ملح و فلفل اسود ويضافوا لخليط الفريك
-
3
يخلط الملح والفلفل والبهارات وتتبل الدجاجة بالخليط من الداخل و الخارج
-
4
تحشى الدجاجة بخليط الفريك وتربط قدميها
-
5
تسلق فى الماء المغلى على النار مع ورق اللورا والحبهان والبصل و ملح و فلفل
-
6
توضع فى بايركس مع باقى حشوة الفريك
-
7
تدهن الدجاجة بخليط الملح والفلفل والصلصة والزيت ثم توضع فى الفرن حتى تتحمر ثم تقدم
