طريقة عمل دجاج بتتبيلة هندية

دجاج بتتبيلة هندية

المقادير

• دجاجة
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مبشور)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• رشّة سكر
• 1 ملعقة صغيرة حبهان بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
• ملح
• فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• زبدة
• زيت زيتون
• خضار سوتيه

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء، يوضع زيت الزيتون وزبادي وزعتر وبابريكا وزنجبيل مبشور وثوم وسكر وحبهان وكمون وكزبرة وصلصة، ويتبل الدجاج ويترك ساعتين في التتبيلة

• 2

  تدهن الشواية بزيت وتوضع على النار ثم الدجاج على الجلد أولا ثم يقلب على الناحية الأخرى حتى ينضج

• 3

  يقدم ساخنا

• 4

  الخضار السوتيهيسلق الخضار كوسة وجزر ومشروم في ماء مغلي حتى ينضج

• 5

  الخضار السوتيه

• 6

  يوضع في ماء بارد لمدة دقيقتين

• 7

  يرفع ويقلب على الشواية

• 8

  يقدم ساخنا