دجاج بالبرتقال على الطريقة الصينية ، طبق مقبلات لذيذ بنكهة البرتقال المنعشة ، لابد من تجربته لتغيير الروتين اليومي للأطباق العربية المألوفة لتستمتعي مع العائلة بنكهة جديدة و غريبة من دجاج بالبرتقال صيني .
المقادير
- الصلصة
- 1.5 فنجان • ماء
- ملعقة • ا طعام عصير برتقال
- 0.25 فنجان • عصير ليمون
- 0.33 فنجان • خل الأرز
- 2.5 ملعقة • ا طعام من صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة • من قشر البرتقال ال (مبشور)
- فنجان • واحد من السكر البني
- 0.5 ملعقة صغيرة • من الزنجبيل ال (طازج)
- 0.5 ملعقة صغيرة • من الثوم ال (مهروس)
- ملعقة • ا طعام من البصل الأخضر ال (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة • من الفلفل الأحمر
- 3 ملعقة كبيرة • من نشاء الذرة
- ملعقة • ا طعام ماء
- الدجاج
- 215 جم • صدور دجاج بدون عظام وبدون جلد عدد 2 إلى قطع بح1.5 سم (مقطع)
- 6 فنجان • دقيق لجميع الاعمالات
- 0.25 ملعقة صغيرة • ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة • من الفلفل
- 3 ملعقة • طعام من زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
ضعي 1 ½ فنجان الماء، وعصير البرتقال وعصير الليمون وخل الأرز وصلصة الصويا في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قشر البرتقال المبشور والسكر البني والزنجبيل والثوم والبصل والفلفل. واتركي المزيج حتى يغلي. ثم دعيه 10-15 دقيقة حتى يبرد.
-
2
ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. وعندما يبرد المزيج السابق، ضعي فنجان منه في الكيس. احتفظي ببقية الصلصة. أغلقي الكيس وضعيه في الثلاجة مدة ساعتين.
-
3
في كيس بلاستيكي آخر قابل للإغلاق، اخلطي الدقيق والملح والفلفل. أضيفي قطع الدجاج المنقوعة، أغلقي الكيس، وهزيه كي يختلط مع بعضه.
-
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي الدجاج في المقلاة، وحمريها على الجانبين. ثم انقليها إلى طبق فيه مناديل طبخ كي تجف وغطيها بلفافة ألمنيوم.
-
5
نظفي المقلاة، وأضيفي الصلصة. دعيها تغلي على نار متوسطة إلى عالية. امزجي نشاء الذرة مع ملعقتا الماء؛ وأضيفيها إلى الصلصة. خفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، أضيفي قطع الدجاج وحركي مدة 5 دقائق.
هذا كل ما في الأمر! أنت الآن تعرف كيف تصنع الدجاج بالبرتقال على الطريقة الصينية. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.
