طريقة عمل ضأني مشوي مع الزبادي من المطبخ اليونانى بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ضأني مشوي مع الزبادي من المطبخ اليونانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الزبادي بالنعناع

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت والثوم والروزماري والزعتر في طبق ضحل كبير  و يقلب حتى يتجانس ثم يضاف اللحم و يقلب ليغطي ثم يغطي و يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات إذا سمح الوقت .

  • 2

    ?تسخن شواية بغطاء ثم نخفض الحرارة لمنخفضة و نطفئ جانب واحد من الحرارة ثم ينقل اللحم لطبق فويل قابل للرمي و يتبل اللحم بالملح والفلفل و يطهى في الشواية على الجانب بدون الحرارة مع وضع غطاء الشواية لمدة 25 دقيقة ثم يقلب اللحم و يطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم يوضع جانباً و يغطي لمدة 10 دقيقة قبل التقطيع .

  • 3

    تقلب جميع المكونات في طبق و تتبل بالملح و الفلفل  .