طريقة عمل بيتزا بالموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بالموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- العجين
- ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 1 كوب من الحليب
- 2 كوب من الدقيق
- رشّة من الملح
- الصلصة
- 2 عبوة من الطماطم ال (مسلوق)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- رشّة من الملح
- رشّة من الفلفل الأسود
- 2 حبة طماطم إلى شرائح (مقطع)
- 2 كرة من جبن الموزاريلا الطازج (مقطع إلى شرائح)
- ورقة ريحان (طازج)
خطوات التحضير
-
1
يمزج السكر و الخميرة و الحليب و يترك الخليط إلى أن يصبح زغباً .
-
2
يخلط الدقيق مع الملح ثم تعجن المكونات الجافة مع السائلة .
-
3
يوضع العجين في وعاء و يغطى بمنشفة مبتلة إلى أن يتضاعف حجمه .
-
4
يقطع العجين على شكل أقراص .
-
5
ثم توضع الطماطم المسلوقة مع الثوم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل في مقلاة و تطهى على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتبخر معظم السائل
-
6
بعد أن تبرد الصلصة تمدّ على عجينة البيتزا .
-
7
ثم توضع الطماطم و الموزاريلا على الصلصة .
-
8
تخبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة 225 إلى أن يصبح العجين ذهبياً و مقرمشاً و يكتسب الجبن لوناً ذهبياً .
