طريقة عمل بيف برجر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيف برجر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 صفار بيض
- ملعقة عصير ليمون
- 0.5 كوب زبدة
- ملح
- فلفل أبيض
- معلقه كبيره خميره فورية
- رشّة ملح
- ملعقة سمسم
- ملعقة حبة البركة
- لحم (مفروم)
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- بصل مجفف
- مكعب جبن شيدر
- كاتشب
- خيار مخلل
- خس
- طماطم
- 6 مرده
- 5 بيض
خطوات التحضير
-
1
نخلط المقادير الجافة مع بعض ما عدا السكر والخميرة ثم نذيب الخميرة والسكر في المياة الدافئة
-
2
نضيف السمن وباقي المكونات على المقادير الجافة وتعجن جيدًا
-
3
نشكل العجين علي شكل كور صغيرة ونتركه يخمر في مكان دافيء لمدة 40 دقيقة
-
4
نضع العيش في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 12 دقيقة
-
5
البرجريتم خلط مكونات البرجر ثم يتم حشوه بالجبن ويشكل على شكل قطع البرجر ويحمر على الجانبين
-
6
البرجر
-
7
يتم وضع إناء فوق إناء به ماء مغلي ويضاف صفار البيض ونقوم بالتقليب المستمر مع إضافة الزبد و الملح و الفلفل ثم عصير الليمون
-
8
يتم تسخين ماء دون درجة الغليان وتوضع فيه البيض دون قشر (بوتشد بدون قشر)
-
9
يتم تكوين الساندوتش من مكونات التوبنج و البرجر و البيض البوتتشد ثم يضاف اليه الصوص