طريقة عمل بطيخ في شراب البرتقال بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطيخ في شراب البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم بطيخ بدون بذور مقشر و (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة برتقال كبيرة
- 0.75 كوب ماء
- 0.33 كوب سكر
- 0.5 1 عصا قرفة و تكسر ين
- 1 ملعقة شاي قرنفل (كامل)
- 1 ملعقة شاي بذور حبهان
- زبادي للتقديم
خطوات التحضير
-
1
? بإستخدام مقشرة الخضار يقشر البرتقال و بإستخدام سكين حاد صغير نزيل اللب الأبيض و تقطع القشرة شرائح رقيقة جداً و يعصر البرتقال و يصفى في طبق و نتخلص من اللب .
-
2
يقلب عصير البرتقال مع قشرة البرتقال والماء والسكر والقرنفل والحبهان والقرفة في إناء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك يغلي لمدة 8 دقائق أو حتى بمقدار النصف ثم يوضع جانباً ليبرد ثم يصفى في دورق و نخلص من القرنفل والحبهان والقرفة والإحتفاظ بالقشرة و يوضع شراب في الثلاجة ليبرد .
