بطاطس محشية ومقلية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع البطاطس حلقات عريضة السمك مع عمل فتحات من الوسط بدون الوصول إلى الطرف الآخر

  • 2

    تخلط اللحم المفروم مع الثوم و ملح وفلفل و البقدونس مع البهارات و الكمون و يخلطوا جيدا

  • 3

    تحشى البطاطس بخليط اللحم المجهز ثم تغمس في الدقيق من كل الجوانب

  • 4

    توضع في خليط البيض المخفوق باللبن أو الكريمة والملح والفلفل ويغلف من كل الجهات

  • 5

    توضع البطاطس المحشية في خليط البقسماط ويفضل أن تدخل الثلاجة أو الفريزر نصف ساعة قبل التحمير

  • 6

    تحمر في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج البطاطس واللحم ثم تقدم