بسطيلة دجاج ولوز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يزال جلد الدجاج ويوضع الدجاج في حلة بها زيت ثم يضاف الزعفران الشعر وملح وفلفل وكركم وعود قرفة

  • 2

    يضاف البصل والبقدونس المفروم ويترك حتى يذبل البصل ويضاف الماء ويترك الدجاج حتى ينضج ويفتت الدجاج

  • 3

    في حلة على النار يوضع السكر مع القرفة حتى يذوب السكر ويضاف الدجاج المفتت

  • 4

    يخفق البيض ويضاف إلى صوص البصل ويقلب حتى ينضج البيض

  • 5

    يقلب الدجاج مع البصل والبيض ويخلط العسل مع اللوز المجروش

  • 6

    يفرد الجلاش وتدهن بالزبدة وتفرد طبقة اللوز بالعسل ثم طبقة الدجاج بخليط البيض والبصل

  • 7

    تغلق أوراق الجلاش مع دهنها بالزبدة وتدهن بالبيض من الوجه

  • 8

    تدخل فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم تقدم مزينة باللوز والقرفة الناعمة