باذنجان بصوص الريحان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الباذنجان حلقات وتبليه بالملح والفلفل

  • 2

    رصيه في صينية مدهونة بالزيت وادخليه فرن ساخن ليشوى

  • 3

    قشري الطماطم افرميها في كبة كهربائية

  • 4

    في طاسة على النار ضعي بصل مفروم مع زيت ساخن حتى يحمر مع مكعب مرقة

  • 5

    اضيفي الطماطم المفرومة واتركيها لتتسبك قليلا

  • 6

    افرمي الريحان مع ثوم وزيت زيتون

  • 7

    ضعي صلصة الطماطم على الباذنجان ثم صوص الريحان ثم الجبنة الموتزريلا وادخليه فرن ساخن