طريقة عمل أسياخ الدجاج مع كسكس بالليمون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج مع كسكس بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5002 جم 500 شرائح فخذ دجاج مخلي قطع 2 سم (مقطع)
- 75 جم ورق جرجير صغير ممزق
- 1.25 كوب كسكسي
- 1 كوب ماء (مغلي)
- 215 ثمرة 2 كوسة صغيرة حلقات سُمكها 1.5 سم (مقطع)
- 12 قطعة 1 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة 2 سم (مقطع)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة شاي ورق زعتر مجفف
- شريحة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقلب الثوم مع الزعتر المجفف و نصف الزيت في طبق كبير ثم يضاف الدجاج و يقلب ليتجانس و يترك لينقع 5 دقائق
-
2
في هذه الأثناء يوضع الكسكس في طبق حراري كبير و يضاف الماء المغلي و يغطي بغلاف بلاستيك و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى يتم إمتصاص السائل و بإستخدام شوكة ينفش لفصل الحبوب .
-
3
يوضع الدجاج و الكوسة و الفلفل بالتناوب على 8 أسياخ خشب منقوعة في النار ويشوى على شواية ساخنة على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق أو حتى يحمر و ينضج ثم ينقل لطبق حراري ويغطي بفويل ويترك للراحة 5 دقائق ثم ينثر عليه الزعتر الطازج .
-
4
يضاف باقي الزيت والعصير والجرجير للكسكس .
هذا كل شيء لهذه الوصفة! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!