طريقة عمل أصابع الكوسة بالجبنة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الكوسة بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة كوسة أصابع
- 1 كوب دقيق
- زيت (للقلي)
- 1 بيضة
- بياض بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل اسود
- رشّة قرفة
- 1 كوب بقسماط
- 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه بياض البيض والخل، ويخفق جيداً.
-
2
يتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة، ويخفق مرة أخرى.
-
3
يوع البقسماط في صينية، ويضاف إليه الثوم والجبنة والبقدونس، ويخلط جيداً.
-
4
يتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة، ويخلط مرة أخرى.
-
5
تغمس أصابع الكوسة في الدقيق ليغطيها بالكامل.
-
6
ثم تغمس في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط، وتكرر خطوة البيض والبقسماط مرتين.
-
7
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
8
تقلى أصابع الكوسة في الزيت، وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
9
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
10
توضع في الطبق، وتقدم كمقبلات مع الوجبات المختلفة.
