طريقة عمل أرز بالكاري وقطع الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالكاري وقطع الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 مكعب صدر دجاج
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
- 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 مكعب مرقة دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- ماء
خطوات التحضير
-
1
يغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى، ويوضع جانباً.
-
2
تغسل قطع الدجاج، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكاري والخل.
-
3
تدعك قطع الدجاج جيداً، وتترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
-
4
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
5
توضع قطع الدجاج في الزيت، وتقلب حتى يتغير لونها، ثم ترفع جانباً.
-
6
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه الأرز.
-
7
يقلب الارز جيداً حتى يتغير لونه، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الاسود والكاري ومرقة الدجاج، ويقلب جيداً.
-
8
تضاف الماء، ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
-
9
يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
10
توضع قطع الدجاج والفلفل الاحمر والاصفر، ويقلب جيداً، ثم يترك على النار حتى ينضج.
-
11
يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.
