طريقة عمل أرز بالكاري وقطع الدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالكاري وقطع الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الأرز جيداً، وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى، ويوضع جانباً.

  • 2

    تغسل قطع الدجاج، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكاري والخل.

  • 3

    تدعك قطع الدجاج جيداً، وتترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.

  • 4

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    توضع قطع الدجاج في الزيت، وتقلب حتى يتغير لونها، ثم ترفع جانباً.

  • 6

    يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه الأرز.

  • 7

    يقلب الارز جيداً حتى يتغير لونه، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الاسود والكاري ومرقة الدجاج، ويقلب جيداً.

  • 8

    تضاف الماء، ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

  • 9

    يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

  • 10

    توضع قطع الدجاج والفلفل الاحمر والاصفر، ويقلب جيداً، ثم يترك على النار حتى ينضج.

  • 11

    يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.