عدس أصفر بالسجق البلدي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يصفر الثوم ويوضع البصل ويقلب حتى يحمر الثوم ويذبل البصل

  • 2

    يضاف العدس ويقلب ثم تضاف المرق ثم الشعرية ويقلب وتخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى التسوية

  • 3

    يحمر السجق في السمن ثم تضاف الطماطم وتقلب وتترك حتى تتسبك

  • 4

    يرفع السجق وتضاف الصوص إلى العدس وتقلب

  • 5

    يعاد السجق إلى الطاسة مع ملعقة سمن ويحمر مع الكزبرة حتى يفقد الرطوبة

  • 6

    يضاف السجق إلى العدس ويخلط ويجمل بشرائح الطماطم ويوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه