هل لازلتِ تفكرين في طبق غداء اليوم؟؟ نقدم لكِ وصفة جديدة لطاجن البامية واللحم نفذيها حالاً ولا تشغلي بالكِ بالتفكير! سيعجبك أيضًا: طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضروات
المقادير
- 500 جم - لحم خروف قطع صغيرة بدون عظم
- 500 جم - بامية مثلجة
- 500 جم - طماطم مقشرة (طازج)
- حبة - بصل متوسطة (مقطع شرائح)
- ملعقة - متوسطة بهارات لحم
- 0.5 ملعقة صغيرة - دارسين (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة - كزبرة (مطحون)
- 2 لتراً - ماء
- 3 ملعقة كبيرة - معجون طماطم
- ملعقة كبيرة - سكر حبيبات
- - ملح وفلفل اسود (حسب الذوق)
- 5 فص - ثوم (مهروس)
- 0.25 كوب - عصير ليمون
- 0.25 كوب - أوراق ريحان (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطماطم الطازجة مع القليل من الماء بخلاط الطعام و اخلطي إلي ان تحصلي على عصير طماطم ثم اتركية جانباً لحين الاستخدام
-
2
تشوح البصلة بالقليل من الزيت ثم تضاف قطع اللحم والبهارات ويقلبون لمدة ٥ دقائق ثم يضاف عصير الطماطم وباقي كمية الماء و يغطي القدر و يترك اللحم يغلي على نار متوسطة إلي ان ينضج تماماً
-
3
عند استواء اللحم نضيف البامية و معجون الطماطم و الليمون والسكر والملح ونترك المرق يغلي على نار متوسطة إلي ان تنضج البامية وتتكثف الصلصة حوالي نصف ساعة بعد ذلك نضيف تقلاية الثوم والريحان
-
4
بمقلاة صغيرة نقلب الثوم والريحان بالقليل من الزيت لمدة دقيقتين ثم نضيفهم على قدر البامية و نطفيء النار و نغطي القدر لمدة ١٠ دقائق ثم تسكب ساخنة
-
5
وتقدم بالعافية
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من طاجن البامية باللحم والريحان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أرغب أيضًا في سماع أفكارك حول الطبق، لذا لا تتردد في تقييمه بمجرد تجربته.