صوص الباذنجان المشوي وصفة لذيذة وبسيطة مكونة من مجموعة من الخضار المحمصة والمهروسة مع بعضها منها الباذنجان، البندورة، البطاطا، البصل، يضاف اليها الفليفلة، الكزبرة، مع رغيف من الخبز ، وهي من اشهى المقبلات بالباذنجان .
المقادير
- 1 باذنجانة
- 2 حبة بندورة
- 1 بصلة
- 1 حبة بطاطا
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 250 جم من طحين
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الخردل
- 1 فليفلة خضراء
- 50 جم من أوراق الكزبرة
- ملح
خطوات التحضير
-
1
ضعي الزيت والباذنجان، البندورة، البصل، والبطاطا، حمصيهم في فرن درجة حرارته 180°C، قشريهم واهرسيهم الى مزيج لطيف.
-
2
أضيفي الفليفلة، اوراق الكزبرة، زيت الخردل، الملح وامزجيهم جيداً.
-
3
ادعكيهم الى عجين مع الطحين، الملح وزيت الزيتون، ومدديهم الى رغيف كبير، واخبزيه بدرجة حرارة 170°C لمدة 15 دقيقة.
-
4
عندما ينضج، اقسميه الى قطع مثلثة الشكل، وقدميه مع تغميسة الخضار المهروسة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي وصفات أخرى سهلة ولذيذة، فأنا أحب أن أسمع عنها.
