صوابع زينب من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بها السفرة الرمضانية حضريها كما بالوصفة وشاركينا بتجربتك. سيعجبك أيضًا: مهلبية السوبيا الرائعة بالمكسرات

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الخميرة فى حوالى ربع كوب من الماء الدافئ.

  • 2

    أحضري طبق كبير وضعي به الدقيق ودقيق السميد ورشة من الملح، ورشة من السكر اخلطي المكونات سوياً بالزبدة.

  • 3

    أضيفي إليهم الخميرة المذابة فى الماء، ونقوم بعجنهم معاً جيداً.

  • 4

    ثم قومي بإذابة كوبان السمن ثم نقوم بوضعهم على العجين الموجود لدينا، ونعجنهم معاً مع إضافة ماء دافئ إذا إحتاجت العجينة حتى تصبح لينة، وناعمة ومتماسكة بالتدريج.

  • 5

    قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بالضغط عليها، حتى تصبح مسطحة ونقوم بوضع الشكل المعتاد عليها بواسطة مشبك معدنى أو نضغط عليها بالمصفاة.

  • 6

    في زيت غزير ساخن  اقلي  صوابع زينب، وعند أخذها اللون الذهبى نقوم برفعها فوراً، ووضعها فى الشربات