طريقة عمل سمك بصلصة الخردل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بصلصة الخردل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة كبيرة سمك .
- 1 ليمونة .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 0.5 كوب دقيق .
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون .
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- 0.25 كوب صلصة الخردل .
خطوات التحضير
-
1
يذوب 1 ملعقة كبيرة من الدقيق فى 2 كوب ماء ويغسل به السمك ثم يشطف بالماء وذلك لازالة رائحة السمك , ثم يقطع السمك الى قطع 10 ×10 سم تقريبا أو حسب الزوق .
-
2
تتبل السمك بالملح والبهارات والليمون ثم تترك لمدة ½ ساعة على الاقل لتتبل بالبهارات والليمون , ثم تغمس القطع بالدقيق وتحمر فى زيت ساخن .
-
3
توضع القطع على ورق نشاف وترص فى طبق التقديم ويضاف عليها صلصة الخردل بالملعقة حسب الطلب .