طريقة عمل سلطة سيزر بالكالى

طريقة عمل سلطة سيزر بالكالى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة سيزر بالكالى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 رأس خس مغسول و أو ممزق باليد (مقطع)
• 1 رأس ورق الكالى مغسول و صغير (مفروم)
• 6 1 خبز فرنسى بدون القشرة الخارجية أو تو بدون الأطراف
• 1 كوب زيت زيتون
• 60 جم أنشوجة مصفاة و (مفروم ناعم)
• 3 فص ثوم خشن (مفروم)
• 3 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 6 ملعقة صغيرة 1 صلصة ورسر شاير
• 1 عصير ليمونة
• 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور + المزيد للتزيين (ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  قطعى الخبز إلى مكعبات ثم ضعيه فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم وتبليه بالقليل من زيت الزيتون ويُشوى فى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 5 : 10 دقائق حسب ذوقك .

• 5

  قومى بتقطيع الخس وورق الكالى وضعيهم فى طبق التقديم مع التقليب ثم قومى بتحضير دريسنج السلطة باستخدام الخلاط الكهربائى عن طريق خفق كلا من ( الأنشوجة – صفار البيض – الثوم – الخردل – صلصة ورسستر شاير – عصير الليمون ) ثم قومى باضافة كوب من زيت الزيتون تدريجياً وببطء شديد مع تشغيل الخلاط على سرعة عالية حتى يتحول الدريسنج إلى اللون الأصفر ويصبح سميك القوام ، أخيراً أضيفي الجبن البارميزان والفلفل الأسود وشغلى الخلاط مرة أخرى .

• 9

  ضعى فوق الخس والكالى مكعبات الخبز المحمص وشرائح رقيقة من الجبن البارميزان .

• 13

  أضيفي الكمية المناسبة من الدريسنج إلى السلطة حسب ذوقك وقلبي المكونات معاً بشكل جيد .

• 17

  قدمى سلطة السيزر على الفور واستمتعى بها .