طريقة عمل سلطة الحمص الكلاسيكية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص الكلاسيكية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم حمص معلب مصفى
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
- ملح
خطوات التحضير
-
1
صفى الحمص من الماء مع الاحتفاظ بالقليل من الماء جانباً ثم ضعيه فى محضر الطعام وشغلى الجهاز بحيث يتم هرس الحمص بشكل جيد ( يمكنكِ إضافة ماء الحمص فى هذه الخطوة ) .
-
5
أضيفي كلا من ( الثوم – الطحينة – عصير الليمون – زيت الزيتون ) وشغلى الجهاز على سرعة قوية بحيث يتحول الحمص إلى ما يشبه المعجون .
-
9
أضيفي القليل من الماء أو زيت الزيتون اذا لزم الأمر ( اذا كان الحمص سميك جداً ) ثم تبليه بالملح ومسحوق الفلفل الأحمر الحار وشغلى الجهاز مرة أخيرة .
-
13
انقلى الحمص إلى طبق التقديم مع عمل حفرة على حواف الحمص باستخدام ملعقة ثم زينيه بزيت الزيتون ومسحوق الفلفل الأحمر والبقدونس أو الكزبرة المفرومة ويُقدم فى درجة حرارة الغرفة مع الخبز .
-
17
ملاحظة لذيذة : يمكن إستبدال الطحينة بزيت السمسم المحمص ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 170 كالورى لكلا منهما.