طريقة عمل سلطة الفاصوليا وشرائح الجزر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الفاصوليا وشرائح الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من الفاصوليا العريضة .
- 0.25 كوب عصير ليمون حامض .
- ملعقة طعام خل أحمر .
- فص ا ثوم .
- جم بصلة متوسطة الح . (مفروم)
- ملح.
- 0.25 كوب زيت زيتون أو زيت نباتى .
- 0.5 كوب بقدونس . (مفروم)
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا .
خطوات التحضير
-
2
تنقع الفاصوليا فى الماء البارد طوال الليل مع ملعقى صغيرة من بيكربونات الصودا .
-
3
تغسل الفاصوليا ثم تسلق مع الماء والملح حتى تستوى .
-
4
تغسل الفاصوليا المسلوقة تحت الماء البارد وتصفى فى مصفاه.
-
5
تخلط عصير الليمون الحامض والثوم والخل والبصل والزيت .
-
6
يسكب المزيج فوق الفاصوليا والبقدونس .
-
7
توضع السلطة فى البراد فى وعاء مغلق باحكام لمدة ساعة قبل التقديم .
-
8
7- يمكن تزيين السلطة بشرائح الجزر
-
9
تقدم السلطة مع اللحم أو الدجاج أو السمك .