سلطة البطاطس على الطريقة الالمانية طبق محبب ولذيذ من سلطة البطاطا سنقدمه على الطريقة الألمانية، التي تضيف اليه اللحم المفتت، وصفة من البطاطا المسلوقة المقطعة مع البصل، الخل، السكر، الخردل، وتزين بالثوم الأخضر المفروم.
المقادير
- 1 كيلو من البطاطا الذهبية
- 225 جم من لحم البقر، (مفروم ناعم)
- 0.75 كوب من البصل، (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب من الخل الأبيض
- 0.25 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر، ، للزينة (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
ضعي البطاطا في قدر متوسط، غطيها بكمية كافية من الماء بحيث يعلو بمقدار 5 سم عن سطح البطاطا، أضيفي الملح للماء واغليه على نار متوسطة -عالية.
-
2
استمري بطهي البطاطا حتى تصبح طرية، عندما تغرز فيها الشوكة، لنحو 15 -20 دقيقة، صفّيهم وشرحيهم لدوائر بقياس ¼ انش ( حوالي 0.62 من السم)
-
3
اطهي اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية، عندما يصبح هشاً، ضعيه على طبق مفروش بمناديل ورقية ثم فتتي اللحم لقطع أصغر، واحتفظي بربع كوب من الدهن في الوعاء.
-
4
اخفضي النار الى متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً ويبدأ لونه بالاحمرار، لنحو 4 -5 دقيقة.
-
5
اخلطي الخل، السكر، الخردل، والملح، حركي المزيج حتى يثخن، أضيفي شرائح البطاطا وحركيها لتتغطى بالمزيج، ضعي فوقهم اللحم المفتت، وزينيهم بالثوم الأخضر، وقدمي السلطة ساخنة.
هذا كل شيء لوصفة سلطة البطاطس الألمانية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فيرجى إخبارنا بكيفية ظهور ذلك في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
